Rame di Napoli ricetta originale tipica catanese per le festività dei morti

Le Rame di Napoli sono dei biscotti morbidi e profumati ricoperti con il cioccolato e una spolverata di Pistacchio di Bronte o noci che si preparano nel periodo dei morti nella zona di Catania. Questa è la ricetta originale catanese, mi fu data da un pasticcere che l'ha passata a una mia amica Kioko, sono gli originali e si preparano con l'ammoniaca per dolci, che si sente solo quando li preparate e quando li cuocete, vi consiglio di usare l'ammoniaca con la R nella confezione, quell'odore quando sono freddi sparisce del tutto lasciando un dolce morbido, delicato, che li ha resi famosi e conosciutissimi e richiestissimi per la loro bontà. Diffidate dalle ricette con il lievito per dolci, quelli non sono i Rame di Napoli sono biscotti al cioccolato, detto da un pasticcere ;) Non avranno mai la stessa consistenza particolare di quelle con l'ammonicaca, se volete assaggiare il VERO biscotto Rame di Napoli, fateli con l'ammoniaca per dolci ;) Ingredienti: 500 g di farina 75 g di cacao amaro 200 g di zucchero 50 g di miele 20 g di ammoniaca per dolci 75 g di burro 300 g di latte 3 cucchiaini di cannella 300 g di cioccolato fondente Condividete la ricetta con gli amici, un bel pollicione in su, e iscrivetevi al canale se ancora non l'avete fatto ;) Conttribuisci a tradurre questa deliziosa ricetta in tutte le lingue possibili http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=pB_wHyGMryk ---------------------------------- ☼ LINKS & SOCIAL ☼ ---------------------------------- ♥ Iscriviti al Canale➜ https://www.youtube.com/channel/UCC4prCTJmAwCdu5uOoAf9IA?sub_confirmation=1 ♥ Facebook Greedyweb ➜ https://www.facebook.com/GreedyWeb/ ♥ Instagram➜ https://www.instagram.com/lorystef_greedy/ ♥ Tweetter➜ https://twitter.com/LoryStef ♥ Pinterest➜ https://www.pinterest.it/LoryStef/ ♥ Blog ufficiale Greedyweb ➜ https://incucinacongreedy.blogspot.it/ ♥ Google+ ➜ https://plus.google.com/u/0/+greedyweb ♥ SITO UFFICIALE ➜ https://www.greedyweb.it ------------------ ☼ EMAIL ☼ ------------------ [email protected] Grazie per la visione :D