পুঁইশাক ভাজি রেসিপি | Pui Shaag Vazi | Pui Shaag Recipe | Basella Leaf How To Cook | Top Cooking...

পুঁইশাক ভাজি রেসিপি | Pui Shaag Vazi | Malabar Spinach | Pui Shaag Recipe | Basella leaf | How To Cook | how to grow malabar spinach from seed You May Like | Subscribe Cooking Crazy LIVE কুড়কুড়ে চাল ভাজার টিপস্ https://youtu.be/vhaouFC5RpU সিমের বিচির তরকারি https://youtu.be/RKNmaxgGAHs কাঁচকি মাছের চড়চড়ি.......https://youtu.be/rZyHDtQCBqA ঝরঝরে পাট শাক ভাজি .....https://youtu.be/d9LP-oc-ce4 টক ঝাল মিষ্টি বরই আচার.....https://youtu.be/CoaScsqmeTA #CookingCrazyLIVE #Pui #HowTo #Cooking #WinterCooking #HowToCook #Winter ## পুঁইশাক'এর পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা **** পুঁইশাক বেশ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। দেশজুড়ে পুঁইশাকের রয়েছে ব্যাপক গ্রহণযোগ্যতা। সহজলভ্য বলে এই শাক কম-বেশি সবার কাছেই প্রিয়। স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এর রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। চলুন পুঁই শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানার চেষ্টা করি। বর্জ্য পদার্থের মাধ্যমে শরীরের রোগজীবাণু দেহের বাইরে যায়। কোনো কারণে সঠিকভাবে নিষ্কাশন হতে না পারলে বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটিসহ নানা সমস্যা তৈরি হয়। এ সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য পুঁইশাক অন্যতম। পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, দেহের বর্জ্য সুষ্ঠুভাবে বাইরে যেতে সাহায্য করে। এ শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন `এ` এবং `সি`, যা ত্বকের রোগজীবাণু দূর করে, বৃদ্ধি ও বর্ধনে সাহায্য করে, চোখের পুষ্টি জোগানো ও চুলকে মজবুত রাখে। গবেষণা করে দেখা গেছে, যারা নিয়মিত শাক, বিশেষ করে আঁশশজাতীয় শাক, যেমন পুঁই বা মিষ্টিকুমড়ার শাক খায়, তাদের পাইলস, ফিস্টুলা ও হেমোরয়েড হওয়ার সম্ভাবনা থাকে খুবই কম। আর আঁশশজাতীয় খাবার পাকস্থলী ও কোলনের ক্যানসার প্রতিরোধ করে। পুঁইশাকে রক্তে চর্বির মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কোনো ভয় নেই। Source: Beshto.com কেন খাবেন পুঁইশাক? *** পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন। তবে ভিটামিন ‘বি', ‘সি' ও ‘এ'-এর পরিমাণই বেশি। পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে আছে ক্যালসিয়াম এবং আয়রণ। প্রতি ১০০ গ্রাম পুঁইশাকে অাঁশ আছে ২ দশমিক ৩ গ্রাম, খনিজ পদার্থ ১ দশমিক ৫ গ্রাম, শর্করা আছে ৪ দশমিক ২ গ্রাম, লৌহ ১১ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৬৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ৬৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন-‘বি' ২৭ মিলিগ্রাম। এই শাক কিছুটা গুরুপাক। তাই আমাশার রোগীদের তা না খাওয়া উচিত। রক্তে ইউরিক এসিড বেশি থাকলে বাতজনিত সমস্যা দেখা যায়। মাছের এ সমস্যা আছে তাদেরও বর্জন করা উচিত পুঁইশাক। এতে প্রচুর অাঁশ আছে বলে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর করে। এই শাক নানাভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। ভাজিও খাওয়া যায়। ইলিশ-পুঁই ও চিংড়ি-পুঁই অনেকের অতি প্রিয় তরকারি। Info Source: Dailysangram.com #CookingCrazyLIVE #TopCooking #Recipes Subscribe Me smarturl.it/CookingCrazyLIVE Instagram https://www.instagram.com/cookingcrazylive/ Facebook https://www.facebook.com/CookingCrazyLIVE/ Twitter https://twitter.com/CookingWithMiM Background Music Credit: Spring by Ikson https://soundcloud.com/ikson https://www.youtube.com/user/Iksonmusic