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Rezept geeignet für den TM31, TM5 und TM6
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Hallo Ihr Lieben,
VORSICHT !!! SUCHTGEFAHR !!!
Das kann ich Euch bei diesem Rezept "versprechen".
Die Pudding-Streusel-Taschen schmecken einfach sensationell, auch optisch ein absolutes Highlight :-)
Ich bin echt total verliebt in diese super köstlichen Teilchen und werde beim nächsten Mal auf jeden Fall die doppelte Menge zubereiten - denn bei uns waren sie schneller weg, als ich gucken konnte :-)
Schmecken warm wie auch kalt - einfach ein Hochgenuss !!! Danke Vany für die Inspiration.
Und so funktioniert´s:
1 Rolle Blätterteig aus der Kühlung
140 g Milch
30 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1/2 Pck. Vanillepudding-Pulver (zum Kochen)
1 Ei (Größe S bis M)
50 g Schmand
30 g Butter
20 g Zucker
40 g Mehl
etwas Milch zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben
Streusel:
Butter, Zucker, Mehl in den Mixtopf - 20-30 Sek/Stufe 4; umfüllen und zur Seite stellen.
Milch, Zucker, Vanillezucker und -pudding-Pulver, Ei in den Mixtopf - 4-5 Minuten/100 Grad/Stufe 3 kochen lassen; umfüllen und etwas abkühlen lassen: Schmand von Hand unterrühren.
Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze aufheizen.
Blätterteig ausrollen, in insgesamt 16 Stücke schneiden.
8 Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen, mittig die Pudding-Schmand-Masse geben (Ränder unbedingt frei lassen).
Andere Teighälfte oben drauf + Ränder leicht von Hand andrücken;
danach nochmal mit einer Gabel.
Mit Milch einstreichen; mit Streuseln gleichmäßig bestreuen.
Backzeit: ca. 20-25 Min. (nicht zu dunkel, sondern nur leicht braun)
Streuselteilchen vom Blech nehmen, auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und dann mit Puderzucker leicht bestäuben.
Dann einfach nur genießen !!!
Rezeptquelle: Vanys Küche
https://vanyskueche.de/thermomix-pudding-streusel-taschen/
Kanal Vany: https://www.youtube.com/channel/UCBeSAMGuKjWqkvNWHESSGJQ
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