Ψωμί σαν τσουρέκι - Εξαιρετική συνταγή

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ (όπως εμείς) να προσθέσετε και 150 γρ. ζάχαρη άχνη, αν δεν έχετε άχνη προσθέστε 200 γρ. ζάχαρη κανονική! (Για πιο γλυκό αποτέλεσμα βάλτε διπλάσια ποσότητα ζάχαρης ) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Αυτό το ΨΩΜΙ του ΑΪ Βασίλη, Πανετόνε (Βασιλόψωμο) τρώγεται μετά μανίας! Είναι εύκολο και απλό με καλά υλικά και το μόνο δύσκολο του είναι ότι έχει μια μικρή αναμονή φουσκώματος όσο εσείς τρώτε τα υπόλοιπα Χριστουγεννιάτικα εδέσματα για να μετριάσετε την πείνα σας ! :) Το πανετόνε είναι ένα Μιλανέζικο γλυκό που γευστικά κυμαίνεται ανάμεσα σε ψωμί και τσουρέκι. Μια πρώτη εκδοχή της καταγωγής του θέλει την αδερφή Ουγκέτα, μοναχή και μαγείρισσα ενός μοναστηρίου, να δίνει τροφή στους φτωχούς και άστεγους. Όμως μια φορά για καλή τύχη τελικά, είχε λίγα υλικά και ήθελε να φτιάξει γλυκό να μοιράσει στους φτωχούς. Αντί να φτιάξει ψωμί, έβαλε αυγά, ζάχαρη σταφίδες και ψιλοκομμένα ξερά φρούτα και έκανε ένα γλυκό. Μια εναλλακτική εκδοχή της καταγωγής του πανετόνε, στηρίζεται στον μύθο ότι ένας Μιλανέζος αρτοποιός έπρεπε να προσφέρει στον Λουδοβίκο ντι Μόρο τα Χριστούγεννα του 1476 ψωμί. Ο αρτοποιός έπρεπε να προσέχει στο ψήσιμο τις φοκάτσες αλλά τον πήρε ο ύπνος και έκαψε το ψωμί. Βλέποντας ζύμη που είχε περισσέψει, σκέφτηκε να προσθέσει μέλι, σταφίδες, και ζαχαρωμένα φρούτα. Έτσι έκανε ένα γλυκό ψωμί και το παρουσίασε στον Λουδοβίκο σαν ψωμί του Τόνι (Pan di Toni) που αργότερα έγινε Panettone. Πρόκειται για ένα απολαυστικό γλυκό σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για την Ιταλία. Τα παιδιά το αγαπούν ιδιαίτερα οπότε αξίζει να τους το προσφέρετε στο γιορτινό τραπέζι.