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Xavier Mathias, maraîcher bio passionné du Champ de Pagaille et journaliste pour Rustica, présente ses légumes d'hiver, parfois oubliés et d'étonnantes betteraves de toutes les couleurs...
Un reportage de Caroline Ricanet sur le stand Rustica à Saint-Jean de Beauregard durant la fête des plantes de l'automne 2011 où les saveurs sont au rendez-vous !