Постный торт "Малина и кокос". Постный торт

Постный торт "Малина и кокос"- мой любимый постный тортик :) Уверяю вас, что понравится этот тортик даже непостящимся - он получается настолько нежный и вкусный, что даже не скажешь, что торт абсолютно постный :) Часто бывает, что и в постные дни нужно устроить праздник - день рождения, годовщина совместной жизни и т.д. Я очень уважаю постный шоколадный бисквит Crazy (чрезвычайно нежный и очень вкусный). Потому решила приготовить постный торт на его основе - сделала кокосовый крем и малиновый мусс. Кстати, вместо малины можно использовать любую другую ягоду - думаю, отлично подойдет вишня, клубника или смородина. Таким образом можно каждый раз получать новые оттенки вкуса. Буду очень рада, если вам понравится мой тортик :) Рецепт: Бисквит: Вода - 1 стакан (200 мл) Сахар - 1 стакан Соль - 0.5 ч л Растительное масло - 0.5 стакана Уксус 6% - 1 ст л Сода - 1 ч л Какао - 1/4 стакана (если хотите очень темный корж, то 1/3 стакана) Мука - 1.5 стакана Ваниль по желанию (выпекать до готовности при t 180) Кокосовое молоко: Кокосовая стружка - 100 грамм Горячая вода - 0.5 литра Крем кокосовый: Кокосовое молоко - 1.5 стакана Сахар - 2/3 стакана Кукурузный крахмал - 2 ст л (можно заменить картофельным) - разбавить в 50 мл кокосового молока Малиновый мусс: Малина - 200 гр Сахар - 1 стакан Вода - 0.5 стакана Кукурузный крахмал - 2 ст л - разбавить в 30 мл воды