ПОДАРОК НА 8 МАРТА СВОИМИ РУКАМИ | ДЕЛАЕМ С СЕСТРАМИ ПИРОГ ДЛЯ МАМЫ

Віночок з начинкою Дріжджі пресовані розвести в теплому молоці або воді. Масло розтопити. Сметану розтерти з цукром. Борошно просіяти, вилити дріжджі, додати сіль, ванільний цукор, розтерти з цукром сметану, решту рідини і місити тісто. Наприкінці додати тепле масло і ретельно замісити тісто, щоб не прилипало до рук. Накрити, поставити в тепле місце на 1-1,5 год., щоб підійшло. Цедра з лимона і апельсина дрібненько нарізати і перемішати з какао і нарізаними горіхами. Коли тісто підійде і збільшиться в об’ємі приблизно вдвічі, розділити його на дві частини. Одну ще раз поділити навпіл і округлити ці два шматки. В другу половину тіста ретельно вмістити приготовану суміш горіхів, какао і цедри. Цю частину також округлити. З усіх частин тіста сформувати валики завдовжки 30- 35 см. Потім переплисти їх між собою як косу. Покласти на змащений олією лист і сформувати у кільце. Накрити, поставити в тепле місце на 60+/- 10 хв. Змастити яйцем, можна злегка присипати горіхами і пекти в нагрітій до 190-200 духовці протягом 45-50 хв. Гарячим присипати цукровою пудрою. Тісто: 500 г пшеничного борошна, 42 г львівських дріжджів пресованих, 1 чайна ложечка солі, 100 г цукру, 100 г масла, 100 г сметани, 1 пакетик (10 г) ванільного цукру, 150-160 мл молока. Начинка: 2 чайні ложечки какао, 1/2 склянки нарізаних горіхів, шкірка з лимона, шкірка з апельсина, цукрова пудра.