Плов с индейкой / Вторые блюда / Slavic Secrets

Донат для развития канала: http://donatepay.ru/d/slavicsecrets Подписывайтесь на канал Slavic Secrets, чтобы узнавать больше интересного и полезного! Напишите, какие рецепты вы хотите увидеть и обсудить!. Участвуйте в жизни канала, пишите комментарии. Ваша поддержка и мнение очень важны для нас! В этом видео я показала свой вариант плова, который больше нравится и подходит моей семье. В данном рецепте я не использовала традиционное мясо, а вместо него использовала индейку. Классический рецепт со всеми нюансами расположен по ссылке под этим видео. Готовьте с удовольствием! Вам потребуется: - 1 кг риса (желательно твёрдого). [ Можно использовать девзиру, ласен, алангу, басмати и им подобные сорта. Выбирайте внимательно — это главный компонент затратного по времени блюда. ] - 1 кг баранины (среднеупитанной). [ Её треть должна быть костями, а остальное — мясом. Плов готовится не исключительно из баранины, как предполагают, это лишь самое предпочтительное мясо. ] - 100 г бараньего сала (лучше курдючного). [ Может быть заменено на сало из любой другой части, но избегайте нутряного жира, так как у него ярко выраженный и, мягко говоря, не лучший вкус. ] - 1 кг красной сочной моркови. [ Конечно, гораздо лучше найти жёлтую. ] - 3 средних луковицы; - 2 зубчика чеснока; - 150 г рафинированного растительного масла; - 1,5 — 2 ч.л. зиры. [ Без неё невозможно сделать ни один плов. ] - 1-2 целых красных перцев (по вкусу); - Соль по вкусу; [ Можно также использовать несколько зёрен барбариса, чтобы придать больше полезных свойств готовому плову. ] ----- = Группы Slavic Secrets в социальных сетях = ВКонтакте: https://vk.com/slavicsecrets Одноклассники: https://ok.ru/group/59122929303596