Плетенка с Изюмом и Орехами. Плетенка из Дрожжевого Теста к Пасхе.

Это чудесный рецепт плетенки с начинкой из изюма и орехов. Очень вкусная, ароматная, домашняя выпечка на праздник Пасхи или любой другой день. Рецепт плетенки с изюмом и орехами: 20 г прессованных дрожжей 100 г сахара 1/4 ч л соли 220 мл молока 5 капель ванильной эссенции 1 яйцо 50 г сливочного масла 500 г муки растительное масло для смазки стола и рук для начинки: 200 г грецких орехов 100 г изюма 3 ст л сахара для смазывания: 1 желток 1 ст л молока Дрожжи с сахаром и солью растворить в теплом молоке. Добавить ванильную эссенцию, яйцо, растопленное сливочное масло. Все перемешать и добавить постепенно, в несколько этапов муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Руки можно смазать растительным маслом и хорошо вымесить тесто. Оставить тесто для расстойки в теплом месте на 1-1,5 часа. Сделать начинку: сначала перемолоть грецкие орехи в средних размеров крошку, отобрать одну столовую ложку орешков для посыпки сверху. В остальные орехи добавить изюм и сахар и снова перемолоть. Затем тесто разделить на три равных части. Каждую часть теста раскатать, разложить начинку и свернуть. Затем сплести косичку, края подогнув под изделие. Выложить плетенку в форму или на противень. Смазать желтком с молоком. Присыпать измельченными орешками. Можно дать подойти минут 15, но я выпекала сразу в духовке разогретой до 180С 40 минут. Плетенка замечательно поднялась, зарумянилась, орешки сверху вкусно поджарились, а внутри начинка прекрасно разделила изделия на слои пересыпанные орешками с изюмом. Приятного аппетита.