Platos andinos del peru

Comidas de las Regiones de Junín, Pasco, Huancavelica,Ayacucho. Las ollas de barro de la serranía convocan a una serie de olores y sabores vinculados con la tierra. Carnes, tubérculos, granos y hierbas son empleados en una gran variedad de sencillos y deliciosos platos. Foods of the regions of Junin, Pasco, Huancavelica, Ayacucho. Clay pots of the mountains call for a series of odors and flavors associated with the land. Meat, tubers, grains and herbs are used in a variety of simple and delicious dishes