Plat très apprécié pour le ramadan

ingrédients ------------------- pour la béchamel -------------------------------- 500 ml de lait 25 g de farine 15 g de maizena du sel une pointe de poivre une pointe de noix de muscade 500 g de pomme de terre 500 g de viande hachèe un oignon une demi botte de persil sel poivre une demi cuillère de cumin une cuillère de paprika 3 gousses d'ail écrasé fromage râpé et en morceau