Пир Души: Тажин, готовим марокканское блюдо в тажине

Пир Души: Тажин, готовим марокканское блюдо в тажине. Тажин – необычный вид посуды, родом из далекого Магриба – союза арабских стран, распложенных к западу от Египта. Если быть точнее, тажин придумали в Марокко, а после того как марокканцы оценили эксплуатационные свойства посуды, слава о ней дошла и до близлежащих государств. Марокканский тажин - пряный и пикантный, сладкий и ароматный. Это блюдо из нежнейшего мяса, рыбы или овощей тушеных до совершенства.Любопытно то, что тажином называют одновременно и вид посуды, и еду, которую в ней готовят. Тажин по-мароккански – ароматное, пикантное блюдо, ради которого придумана одноименная кухонная утварь.Ни в одной другой посуде готовая еда не приобретает те вкусовые свойства, которые она получает при приготовлении в тажине.