PSS представляет собой шнековый пресс, эффективно разделяющий стоки на твердую фракцию, влажностью 35-60% и жидкую фракцию, содержащую не более 1% твердых веществ. Разделение происходит методом прессования шнеком, с выдавливанием жидкости через ячейки сита размером от 0,1мм до 1,0мм. При прохождении стоков через сепаратор определяется вся свободная жидкость и часть связанной.
С 1992 года прессо-шнековый сепаратор FAN используется на различных стадиях переработки мяса. На скотобойнях, свинобойнях и бойнях птиц, для сепарации "красной линии", "зеленой линии", и для "желтой линии". На птицефабриках PSS используется для сепарации сырых сточных вод и обезваживания перьев в системах подачи воды. Утилизационные заводы используют PSS для сепарации мякоти мяса после стерилизации.