Овощное рагу отличный рецепт \ Как приготовить рагу из овощей.

Ингредиенты: Картофель 600-700гр. Перец сладкий 2 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 3 шт. Кабачок 1 шт. Баклажан 2 шт. Лук 2 шт. Чеснок 2 зубчика. Капуста 1\4 вилка. Томатная паста 3 ст.л. Любое рагу обладает притягательным аппетитным запахом, возможно, из-за процесса совместного тушения продуктов, после чего из них высвобождаются и перемешиваются различные ароматы. Недаром слово рагу происходит от французского «ragoûter» - «возбуждать аппетит». Набор продуктов для рагу может быть самым разнообразным. Рецепты овощных рагу включают в себя практически все известные овощи. Разнообразной может быть и консистенция рагу: от гарнира с подливкой, до густого супа. Например, и бефстроганов, и гуляш, и жаркое, можно назвать рагу. Чуть ли не каждая европейская страна имеет свой рецепт овощного рагу с мясом. Во Франции это рагу-фин и фрикасе, в Германии — айнтопф, в Венгрии — гуляш. Свой рецепт рагу с мясом есть и на Британских островах. Своё рагу британцы называют стью.