Monday, 15 September, 2025г.
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"Olluquito con charqui". Receta peruana.
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Este guiso a base de ollucos con charqui es un plato típico de la serranía peruana. Aunque, en la actualidad es muy popular é imprescindible en la gastronomía del Perú.
"El charqui es carne desidratada que se cubre con sal para su conservación. Antiguamente era muy común cuando no había frigorífico."
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