Новый русский винодел Сергей Дубовик

Содержание видео ниже 28 ноября 2017 года в Москве в бутике «Новое русское вино» по адресу Волгоградский проспект, 17, строение 1 прошла дегустация вин компания «Юбилейная» с участие автором и идейным вдохновителем вин хозяйства Сергеем Дубовиком. Сергей рассказал о результатах своей работы на винодельне и приоткрыл завесу тайны – теперь он занимается вин «Мысхако» В дегустации и дискуссии приняли участие представители винного рынка России: Антон Обрезчиков, винный журналист, обозреватель Afisha.ru Юрий Юдич, автор проекта «Вино из России», руководитель портала Alcoexpert.ru Владимир Цапелик, президент «Независимого винного клуба» Антон Панасенко, независимый винный консультант, «Лучший сомелье России – 2003» Павел Попков, владелец и автор издания об эногастрономии и туризме PRO-Insider.ru Александр Ставцев, главный редактор авторского гида "Российские вина" Артура Саркисяна, член Союза сомелье и экспертов России Виктор Майклсон - глава московского отделения Slow Food Улитка Валерия Труфакина, винный журналист, редактор Simple Wine News Александр Милицкий - винный журналист, руководитель портала Грозди.ру 00:00 Сергей Дубовик о своём пути на «Юбилейной» и возрождение вин «Мысхако» 30:00 Планы по развитию «Мысхако» 40:55 Презентация бренда «Новое русское вино» 50:30 Презентация линейки «Селект» от «Юбилейной» на примере сорта голубок 53:08 Открытии дискуссии с участниками винного рынка 54:24 Вина на каждый день и их будущее 01:01:00 Производительность винодельни «Юбилейная» 01:10:30 Проблематика российских вин на примере винных карт ресторанов 01:17:00 Куда уходят корни «Мысхако»? 01:20:00 Основные проблемы российских вин массового сегмента 01:21:19 О выходе российского вина в массы и неотвратимости балка 01:31:00 О реальном потенциале расширения российских виноградников 01:36:08 О возможностях освоения более северных регионов России для закладки виноградников 01:39:47 Советская школа и гибридные сорта 01:44:20 Перспективы северного виноделия 01:47:44 Потенциалы регионов для развития продаж российского вина 01:55:40 Сорт «Достойный» от «Юбилейной» и холивары в интернете 02:00:35 Курьёзы профессиональных дегустаций и лучшие системы для оценки вин 02:04:50 Причины почему на СВВР 2017 победил «Достойный» 02:09:08 Автохтонные сорта винограда и поиск «национального сорта» 02:11:08 Автохтоны и международное движение Slowfood 02:16:10 О понятии «автохтон» 02:17:10 Сергей Дубовик о работе с сортом амурский-потапенко 02:27:00 Российское вино и ритейл, новые модели реализации вина в России