牛肉ソテーとアボカドサンド

【お肉】 牛肉ソテーとアボカドサンド ■材料（５個分） 牛肉（切り落し）・・・・・・・・・150g アボカド・・・・・・・・・・・・・1/2個 ミニトマト・・・・・・・・・・・・2個 チェダーチーズ・・・・・・・・・・適量 ロールパン・・・・・・・・・・・・5個 塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4 粗びき黒こしょう・・・・・・・・・少々 A 　ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ１と１/2 　はちみつ・・・・・・・・・・・・小さじ1 　ねりからし（チューブ）・・・・・小さじ1/4 マヨネーズ（お好みで）・・・・・・・適量 ■作り方 ① 牛肉は1cm幅に切り、熱したフライパンで中火で炒め、塩と黒こしょうで味を調える。 ② アボカドは5mm〜1cmの厚さの薄切りにし、ミニトマトは半分に、チェダーチーズは食べやすい大きさに切る。Aを混ぜ合わせる。 ③ パンに斜めに切り込みを入れて、Aを下側に塗る。アボカド、①の順にはさみ、ミニトマトまたはチェダーチーズをはさむ。 ④ お好みでマヨネーズをかけて、お皿に盛り付ける。 ■浜田 陽子先生からのアドバイス 野菜はお好みで。パンは、ロールパンのほか、クロワッサンやバゲットなども合います。 アボカドは、レモン汁か酢を少量まぶしておくと変色が防げます。