NEJCHUTNĚJŠÍ THAJSKÉ ZELENÉ KARI S KUŘECÍM MASEM. JEDNODUCHÝ RECEPT PRO KAŽDÉHO. ZDRAVÍ RECEPT

Majkl miluje zdravé jídlo a jeden z jeho oblíbených jídel je thajské zelené kari s kuřecím masem . Co je úžasné na tento pokrm je hodně zeleniny, která má zůstat křupavá a aromatická kari pasta. Recept pro 4 osoby : Ingredience pro curry pasta: 4 zelené chilli papričky nebo Jalapeno papričky 1 červená cibule 4 stroužky česneku 1 velikát lžíce galangal kořen ( může být nahrazen kořen zázvoru ) 1 stonek čerstvá citrónová tráva 1 lžička suchého koriandru 1 lžička římského kmínu 1 lžička krevetová pasta (lze koupit v asiatické obchody) 1 svazek čerstvého koriandru 2 lžíce rybí omáčky ( lze nahradit s 1 lžící sójové omáčky ) 1 lžíce cukru šťáva z poloviny limetky Ingredience Thajské zelené currz : 0,5 kg kuřecí prsa nakrájíme na kostičky 400 ml kokosového mléka 2 lžíce rybí omáčky ( lze nahradit s 1 lžící sójové omáčky ) 4 kafir limetový listy (lze nahradit s 1 nastrouhaná kůra z limety) 1 malý lilek 1 malá červená paprika 1 malá zelená paprika 1 malá cuketa 1 malá mrkev hrst zelených fazolek 10 čerstvé listy bazalky 3 lžíce nearomatizovaným oleje jako řepkový olej nebo slunečnicový olej Příprava curry pasty : dát všechny sušené přísady do woku a opražíme při střední teplotě. Jakmile se opraží zelenina, použijte buď mixér a namixujte všechny ingredience , včetně tekutých složek. Taky můžete použít tradiční metodu palička a moždíř. Na konci tohoto procesu , měli byste curry pastu . Příprava Kuřecí kari : Na mírném ohni rozehřejte olej ve woku . Přidejte 2 velké tablesoons na kari pastou a necháme v teple olej zahřívat pastu . Tento proces bude extrahovat všechny chutě z pasty do oleje . Přidejte kuřecí kostky a obalte kuřecí kostky s pastou . Jakmile kuře začne zbělat , přidáme kokosové mléko a čekáme, až to začne se vařit . Udržujte teplo na střední a přidat všechnou zeleninu a zbytek ingrediencí . Vařte po dobu 5 až 10 minut. Pamatujte si, že toto jídlo je o křupavé zeleniny a ne převařená zelenina. Vypněte plotnu a přidejte čerstvé listy bazalky . Tento pokrm je ideální podávané s jasmínovou rýží . Bon Appetit !