Národné jedlo Slovenska – Bryndzové halušky | Recept

Národné jedlo Slovenska – Bryndzové halušky https://eurovolby2019.sk/martin-eurokampan-sas-volby-do-europskeho-parlamentu-2019/ Nasleduje šok – bryndzové halušky nikdy nemohli byť našim tradičným národným jedlom. V časoch, keď na slovenské územie prichádzala bryndza, sme tu ešte nemali zemiaky. A keď konečne prišli, ovčiarstvo už dávno upadalo. Sú jedinečné, pretože nikde inde na svete sa nepripravujú tak ako u nás, ale za typické slovenské jedlo väčšina ľudí označuje vyprážaný syr. My sa však pomýliť nedáme, halušky milujeme a máme na ne špeciálny „eurorecept“: Čo potrebujeme 500g surových nastrúhaných zemiakov | 200g múky | 1 vajíčko | 2 kocky bryndze | 500ml kyslej smotany | 200g údenej slaniny | pažítka Ako na to Zmiešame zemiaky s múkou a vajíčkom, spracujeme cesto a pretláčame cez haluškovač malé halušky do pripravenej vriacej osolenej vody. Varíme, kým nevyplávajú na povrch, potom precedíme a opláchneme. Preložíme do misky, pridáme bryndzu zmiešanú s kyslou smotanou a zľahka premiešame. Servírujeme s opečenou slaninou a nasekanou pažítkou. TIP majstra Ihnačáka Dajte si záležať pri kúpe slaniny. Jej kvalitu na haluškách oceníte.