南会津のグルメ # 檜枝岐の郷土料理 「山人（やもうど）料理」

●檜枝岐の大自然が育んだ産品から生まれた郷土料理。高地にある檜枝岐村は稲作に適さない土地のため、村人は昔から米に頼らない地元産品を使った料理をおいしく食べる方法を模索してきました。そうして生まれたのが「そば」「山菜」「きのこ」「川や山の生物」を使った檜枝岐の郷土料理「山人料理」です。その名は、山に入り木工品を作ったり、猟を行う村の男達の呼び名「山人(やもーど)」に由来し、味もさることながらヘルシーさが見直され、健康に良いと評判です。 [お問い合せ] 尾瀬檜枝岐温泉観光協会　TEL.0241-75-2432　 公式ホームページ　http://www.oze-info.jp/ ●檜枝岐の「岩魚味噌」農林水産大臣賞受賞!! はこちら↓ http://www.youtube.com/watch?v=PALPBBvytgc&feature=youtube_gdata_player 南会津の旅行・グルメ・イベントなどの情報満載！ 【おいでよ！南会津。】 http://www.aizu-concierge.com