Nachos Fatti in Casa - Leggeri al Forno

Per un aperitivo in stile Tex-Mex, la Ricetta dei Nachos al Forno Fatti in Casa. Leggeri e Stuzzicanti! http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/nachos-al-forno.html Ingredienti Ricetta 130 g di farina di mais gialla 80 g di farina bianca di tipo 00 7 g di sale 80 ml circa di acqua 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di paprica dolce Preparazione Nachos al Forno 1. In una ciotola, riunire la farina di mais precotta e la farina bianca. Mischiare le polveri ed aromatizzare con sale e paprika (dolce o piccante). Impastare le polveri aggiungendo un cucchiaio di olio e, a filo, l’acqua calda, fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani. Lo sapevi che… È possibile realizzare i nachos utilizzando esclusivamente farina di mais; in questa ricetta, suggeriamo di mischiare la farina di mais con una parte di farina bianca per agevolare la successiva stesura dei nachos. Qui suggeriamo di aromatizzare l’impasto con paprika: si possono preferire altri aromi, come ad esempio peperoncino, curcuma o curry! 2. Coprire la palla d’impasto con un coperchio o con pellicola trasparente, e lasciar riposare per 30 minuti. 3. Riprendere l’impasto e porzionarlo in 5-6 parti. Da ogni parte, ricavare una pallina e schiacciarla delicatamente tra due fogli di carta da forno, fino ad ottenere un disco dallo spessore di uno o due millimetri (tortillas). 4. Dalla tortillas ottenuta, ricavare un cerchio aiutandosi con un anello oppure con un coperchio. Ripetere questa procedura fino ad esaurire tutto l’impasto. 5. Da ogni cerchio, ottenere 8 triangoli. Lo sapevi che… Normalmente, i nachos vengono fritti; in questa ricetta, suggeriamo la versione più salutare al forno. 6. Preriscaldare il forno a 180°C, ventilato. 7. Foderare due teglie con la carta da forno. Collocare i nachos sulle piastre da forno, avendo cura di non romperli. 8. Pennellare la superficie dei nachos con l’olio rimanente, dunque cuocere a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando risulteranno croccanti. 9. Servire con salsa al formaggio piccante, salsa guacamole o salsa al pomodoro piccante. ************ Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/ Segui le Ricette di Alice su Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice