מתכון עוואמה, עוומה, מאיר ממן מבשל - ראו מתכון כתוב ומפורט

ראו מתכון עוואמה של מאיר ממן מבשל, עשו העתק הדבק. חומרים: 2 כוסות קמח 1 כף שמרים קורט מלח 1/2 כפית סוכר 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה 2-3 כוסות מים פושרים. הכנה - מערבבים את הקמח, שמרים, סוכר, פירה. מוסיפים מעט מים ומערבבים. מוסיפים את המלח ומלח ומערבבים. שוב מים ומערבבים עד שמתקבלת בלילה דלילה שדומה במרקמה לטחינה או לדייסה, ממש כמעט נוזלית ולא לפחד מזה שהיא נוזלית. מכסים ומתפיחים חצי שעה עד שעה. בזמן ההתפחה מכינים סירופ: מרתיחים יחד כוס סוכר, כוס מים ומערבב. מוסיף לסירופ גרידת לימון מחצי לימון ומבשל עד למרקם סמיך ומוסיף מיץ לימון מחצי לימון . טיגון: מחממים בסיר שמן עמוק קורצים מהבצק בעזרת שתי כפות ומכניסים לשמן החם (ראו סירטון) לאחר הזהבה מוציא את העוואמה לנייר סופג. מגלגלים בסירופ ומעבירים למגש. בתאבון מתכון עוואמה, עוומה, מאיר ממן מבשל, פחזניות / קונכיות במילוי קורקבנים, לחם בית, לחם פרנה, לחם, עוגות, עוגיות, בצק, בצקים, בצק עלים, מאיר ממן מבשל, פסטייה , פסטיה, מאיר ממן מבשל, פסטל, איך מכינים פסטייה, בצק, פילו, סיגרים, אוכל מרוקאי, שקדים, צימוקים, אגוזים, בצל, מאפה, בורקס, בשר גולש עם ירקות שורש, בשר, מתכון לגולש, איך מבשלים גולש, מתכון לגולש, מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בתנור, איך מכינים עוף עם תפוחי אדמה בתנור, עוף עם תפוחי אדמה בתנור, מאיר ממן מבשל, סלט כרוב עם גזר, סלט קולורבי, סלט שומר, בישבש, דג מרוקאי, דגים, דגים חריפים, תצוגת מבחר סלטים, סלט ירקות, התבשילים של מירו, מאיר ממן, סלט כרוב עם גזר, סלט שומר, סלט קולורבי, דג מרוקאי, דגים מרוקאים, התבשילים של מירו, מירו, מאיר ממן, מתכונים, אוכל, מזון, סלטים, סלטים חיים, סלטים מבושלים, מתכונים מקוריים, אוכל מבית אמא, אוכל ילדות, משפחת ממן, אוכל מחמם, אוכל אוהב, אוכל משפחתי, עוף בתנור, אוכל מרוקאי, פירות יבשים, לחם כפרי, מתכונים לשבת