Tuesday, 16 September, 2025г.
Где искать: по сайтам Запорожской области, статьи, видео ролики
пример: покупка автомобиля в Запорожье
Мастер-класс по кухонным ножам. Часть 3. Шеф-нож
У вашего броузера проблема в совместимости с HTML5
В этом видео шеф-повар Джим Шиблер (Jim Shiebler) расскажет про шеф-нож и техники работы с ним:
1. Как правильно держать шеф-нож.
2. Нож какого размера выбрать.
3. Как не стоит резать.
4. Техника мелкой нарезки репчатого лука.
5. Нарезка лука на кубики.
6. Жюльен - нарезка тонкой соломкой овощей и фруктов.
7. Брюнуаз - нарезка на кубики овощей и фруктов.
8. Техника быстрого измельчения чеснока и имбиря.
9. Как быстро покрошить петрушку и любую другую зелень.
10. Как очистить от чешуи рыбу.
11. Техника разделки рыбы на филе и отделения филе от шкуры.
12. Как нарезать рыбные стейки.
Все видео из этого мастер-класса:
http://www.youtube.com/playlist?list=PLDnWicD6LtPcsEsve7ccJ1xy3GQ5dWBYw
Видео переведено на русский язык порталом RuKnife: http://ruknife.com/
Теги:
Jim Shiebler кухонные ножи ножи мастер-класс henckels ножи zwilling шеф-нож как держать нож выбор размера ножа нарезка репчатого лука нарезка лука на кубики жюльен нарезка тонкой соломкой брюнуаз нарезка на кубики овощей измельчение чеснока нарезка чеснока нарезка имбиря измельчение имбиря как покрошить петрушку как покрошить зелень как очистить рыбу от чешуи филетирование нарезка рыбных стейков
Похожие видео
Мой аккаунт