Лепёшки по УКРАИНСКИ. Лепешки из прокисшего молока

Для приготовления лепешек по украински понадобится: • Яйцо -- 1 шт. • Скисшее молоко -- 1 стакан • Сода пищевая -- 0,3 ч.л. • Соль • Мука -- 1-1,5 стакана • Картофель -- 3-4 шт. • Молоко свежее -- полстакана • Масло сливочное -- 50 гр. • Лук репчатый -- 1 шт. • Уксус • Растительное масло Приготовление: • Взбить яйцо, добавить скисшее молоко, погашенную в уксусе соду, 0,5 ч.л. соли, перемешать • Добавить муку, замесить мягкое тесто • Из теста сформировать колбаску, порезать на кусочки и, приплюснув рукой, сделать лепёшки • Отварить очищенный картофель, добавив свежее молоко и масло, посолить, сделать пюре • Лук измельчить, поджарить и смешать с пюре • На лепёшку положить начинку из пюре и, подняв края лепёшки к середине и защипать, перевернуть и похлопать ладонью, чтобы получить форму лепёшки • Жарить в растительном масле • Готовые лепёшки можно залить растопленным и подсоленным сливочным маслом