Lasagne Bolognese – Monsieur Cuisine Connect – Mein absolutes Lieblingsgericht – soooo lecker!

Heute koche ich mein absolutes Lieblingsgericht: Lasagne Bolognese. Das musste meine Mama früher immer für mich kochen. Pasta macht mich einfach immer glücklich – und Lasagne ganz besonders! Dazu einen knackigen Salat und ein Glas Rotwein – was will man mehr? Kleiner Tipp: Falls etwas übrig bleibt und die Lasagne am nächsten Tag etwas trocken ist, gebt einfach einen kleinen Schuss Milch über die Lasagne bevor ihr sie nochmal warm macht. Zutaten 3-4 Portionen: 120 gr. Parmesan etwas Butter zum Einfetten der Form Bolognese: 120 gr. Suppengemüse 1 Zwiebel evtl. 1 Knoblauchzehe 20 gr. Olivenöll ca. 500 gr. Hackfleisch 50 gr. Rotwein / Ersatzweise Wasser oder Brühe 10 gr. Tomatenmark 1 Dose (400 gr.) Pizza-Tomaten 1 TL Salz 1 1/2 TL italienische Kräuter 1 Prise Pfeffer Béchamel: 50 gr. Butter 50 gr. Mehl 500 gr. Milch 1/2 TL Salz 1 Prise Muskat Rezept: 120 Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben. 10 Sek./Turbo Bolognese 1.) Suppengemüse inkl. Zwiebel + 15 gr. Öl in den Mixtopf geben. 2 Sek./Turbo, danach 4. Min/Anbratautofunktion. 2.) Hackfleisch dazu geben und 8 Min./Anbratautofunktion 3.) Rotwein in den Mixtopf geben und 5 Min/St.1/120° kochen. 4.) Tomatenmark + 1 Stückige Tomaten + 1 TL Salz + Pfeffer + Kräuter dazu und 20 Min./Linkslauf St.1/100° kochen. Mixopf reinigen! Herd auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Form fetten. Béchamel 1.) Butter 3 Min./St.2/90° schmelzen. 2.) Mehl dazu geben und 20 Sek/St.6 verrühren, danach 4 Min./St. 2/100° anrösten. 3.) Milch, 1/2 TL Salz und Muskat dazu geben und 10 Min./St.2/90° eindicken. 4.) Zum Schluß 5 Sek./St.5 mixen. Schichten: Zuerst eine dünne Schicht Béchamel, dann die Nudeln, danach eine Schicht Bolognese. Mit Parmesan bestreuen und eine Schicht Béchamel darüber. Das ganze wiederholen bis man am Rand der Form angekommen ist. Letzte Schicht endet mit Béchamel + Parmesan darüber 180° Ober-/Unterhitze 45 Min. im Ofen backen.