كتف خروف مشوي بالفرن مع خضر مرافقة على الطريقة المغربية

حسابي على انستغرام:https://instagram.com/hind_s_kitchen?igshid=2p4heslst6a8 مطبخ هند يقدم لكم طبق الخروف المشوي في الفرن مع الخضربتتبيلة رائعة ***مكونات الكتف: -كتف خروف -زعفران حر منقوع في نصف كاس ماء ساخن -ملح -نصف ملعقة صغيرة بودرة الكزبرة -نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم -نصف ملعقة صغيرة كمون -نصف ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل -نصف ملعقة صغيرة كركم -نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -4فصوص ثوم او اكثر -ملعقة صغيرة سمن حار ***مكونات الفاصوليا: -فاصوليا طرية مسلوقة مع رشة ملح وقطرات من الخل -حبة طماطم مقطعة على شكل مكعبات -2ملاعق كزبرة وبقدونس مفرومين -3ملاعق زيت زيتون -نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -نصف ملعقة صغيرة كمون -ملعقة صغيرة مملوءة فلفل احمر حلو -2فصوص ثوم محكوكين -الملح ***مكونات الجزر: -3حبات جزر منزوع القلب ومقطع على شكل مكعبات ومبخر -3ملاعق زيت زيتون -3ملاعق كزبرة وبقدونس مفرومين -ملح -نصف ملعقة صغيرة كمون -ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو -فلفل حار حسب الذوق -2فصوص ثوم محكوكين -ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود -قطرات من عصير الليمون الحامض حسب الرغبة ***مكونات البطاطس: -3حبات بطاطس مقطعين على شكل مكعبات ومبخرين -2 ملاعق كزبرة وبقدونس مفرومين -3ملاعق زيت زيتون -نصف ملعقة صغيرة كمون -2فصوص ثوم محكوكين -نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -ملح -ملعقة صغيرة مملوءة فلفل احمر حلو -فلفل حار حسب الذوق