Котлеты по-астрахански из разнорыбицы [salapinru]

Подписывайтесь на канал salapinru - http://goo.gl/0RYxP5 Наш интернет-магазин: http://sonik-shop.ru Видеоприложение к журналу Salapin.ru Magazine №10 Ингредиенты: • филе рыбы (сом, жерех, сазан, щука, карп, карась) - несколько видов общим весом 500 граммов • 4 небольших картофелины • 2 головки лука • 2 небольшие морковки • перец черный и душистый горошком, лавровый лист, соль. Плейлист Развлекательное видео - http://goo.gl/JG2bTt Плейлист Обучающее рыболовное видео - http://goo.gl/buXaUe Плейлист Полнометражное видео - http://goo.gl/ybsMKG Подробнее: http://salapin.ru/video2277.html Готовим фарш из филе - пропускаем через мясорубку 2-3 раза для лучшего измельчения. Далее прокручиваем очищенные сырые овощи и все это смешиваем в однородную массу. Солим фарш - чайная ложка соли без верха. Можно слегка поперчить. Формируем и обваливаем в сухарях 10-11 котлет. Подбираем сотейник с таким расчетом, чтобы все котлеты поместились на дно в один слой - диаметр дна примерно 26-28 см. Разогреваем подсолнечное масло и начинаем обжаривать котлеты со всех сторон. Пока обжариваются котлеты, готовим бульон. В 0,5 л кипятка добавляем перец, солим по вкусу.