Коптильня холодного копчения 50 литров (Холодное копчение мяса, рыбы, сала)

Сайт нашего магазина http://koptimdoma.ru/ Коптильня холодного копчения с дымогенератором (объем коптильни 32 литра) Данная коптильня подходит для холодного копчения птицы, мяса, рыбы, сала и т.д. при температуре от 19 до 40 С Объем коптильни: 32 л Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин Давление компрессора 0,012 МПа Мощность компрессора 2,9 Вт Размер коптильни: 420х345х345 мм Вес коптильни 5,7 кг Копчение - это наиболее древний и экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса, рыбы или сала выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Коптильня холодного копчения проста в использовании, экологична, надежна, а потому пользуется повышенным спросом среди населения. Принцип работы коптильни холодного копчения: 1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней. 2. Разместите продукты в емкости для копчения. 3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груши, вишни. 4. Закройте крышку дымогенератора 5. Закрутите барашек 6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора 7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха. 8. Подожгите щепу через отверстия для розжига. 9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга Технические характеристики коптильни: Напряжение 220В Мощность 2,9Вт Род тока переменный Производительность компрессора 2,5х2л/мин Размеры: 420х345х345мм Комплектация коптильни: корпус дымогенератора емкость для копчения большая шпилька - 4шт. гайка - 16шт. шайба М8 - 16шт. силиконовый шланг с пластиковым тройником в сборе гофрированный шланг воздушный компрессор паспорт упаковочная коробка Как сделать самому коптильню холодного копчения своими руками? Проще не делать, а купить готовую мини коптильню Дым Дымыч. Дымогенератор для холодного копчения входит в комплектацию коптильни. Сайт нашего Интернет-магазина http://koptimdoma.ru/