Kobieta Gotuje #7 Uszka z grzybami

Nie ma wigilii bez barszczu, a nie ma barszczu bez uszek :D Tradycyjny smak, łatwe wykonanie :) Składniki: (na około 20 szt.) + ciasto - 100 g mąki pszennej - 10 g masła - 65 ml wrzątku - szczypta soli + farsz - 15 g grzybów suszonych - 1/3 szklanki wody - 1/3 cebuli - łyżeczka masła - sól, pieprz Przygotowanie: + ciasto - mąkę mieszamy z solą - masło roztapiamy w wodzie i dodajmy do mąki - połączone ciasto wyrabiamy na stolnicy do gładkości - wkładamy do lodówki na 30 min. + farsz - do małego garnka wsypujemy grzyby i zalewamy wodą, gotujemy przez 30 min. - cebule drobno posiekaną smażymy na maśle - grzyby odcedzamy, drobno kroimy i mieszamy z cebulą i przyprawami UWAGA! wodę z grzybów warto zachować do bigosu lub barszczu wigilijnego + lepienie - ciasto z lodówki rozwałkować na cienki placek - małą szklaneczką lub czymś okrągłym o średnicy 5 cm wycinamy kółka - 1/3 łyżeczki farszu nakładamy na placek i zlepiamy go składając na pół - boki pierożka sklejamy ze sobą formując urocze uszko - takie uszka gotujemy w gotującej się osolonej wodzie przez 2 minuty, lub możemy po oprószeniu mąką zamrozić Smacznego :D