Klasik Peynirli Kek Nasıl Yapılır?

Klasik Peynirli Kek 10 dilim Pişirme süresi: Önceden ısıtılmış 130 derece fırında 60 dakika. Malzemeler: 1 paket burçak bisküvi, 50 gr. eritilmiş tereyağı, Dolgusu için: 6 yemek kaşığı nişasta, 800 gr. krem peynir, 4 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet orta boy limon, 1 paket vanilya. Püf noktası: Kekin kurumaması için pişirdikten sonra hemen fırından çıkartmayın. Fırında soğumasını bekleyin ve daha sonra çıkartıp dilimleyerek servis yapın. Hazırlanışı: 1 paket burçak bisküviyi blenderda toz haline getirin. Üzerine erittiğiniz 50 gram tereyağını ekleyin ve karıştırın. Çektiğiniz bisküvüleri kek kalıbının içine aktarın ve sıkıştırarak yerleştirin. Oval bir kabın içerisine; 800 gram krem peyniri, 6 yemek kaşığı nişastayı, 1 paket vanilyayı, 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğunu, 1 adet orta boy limon suyunu, 4 adet yumurtayı ve 1/2 su bardağı toz şekeri aktarın. Karışımı bir mikser yardımıyla önce düşük ardından yüksek devirde yaklaşık 5 dakika kadar karıştırın. Kıvam alan peynirli karışımı kek kalıbının içine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında yaklaşık olarak 60 dakika pişirin. Pişme işlemi tamamlanan kekinizi soğuyana kadar fırında bekletin ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.