ข้าวผัดปลาเค็ม | FoodTravel

ข้าวผัดปลาเค็ม เมนูข้าวผัดยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว ปลาเค็มชิ้นโตเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ผัดให้เข้ากับข้าวสวยใส่คะน้าเพิ่มรสชาติและรสสัมผัสลงไป แค่นี้ก็ได้ข้าวผัดจานอร่อย ทานคู่กับเครื่องเคียง พริกขี้หนูซอย หอมแดง ต้นหอม บีบมะนาวนิดหน่อย รับรองว่าอร่อยจนคำสุดท้ายเลยครับ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1122 Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=764 วัตถุดิบข้าวผัดปลาเค็ม เวลาในการทำ 25 นาที ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ท่าน 1. ข้าวสวย 2 ถ้วย 2. ปลาอินทรีย์เค็ม 90 กรัม 3. ไข่ไก่ 3 ฟอง 4. ก้านคะน้า 100 กรัม 5. แครอท 50 กรัม 6. น้ำมันถั่วเหลือง 5 ชต. 7. น้ำมันหอย 1 1/2 ชต. 8. ซอสถั่วเหลือง 1 1/2 ชต. 9. น้ำตาลทราย 1 ชต. 10. พริกไทยป่น 1 ชช. 11. กระเทียมสับ 1 ชต. เครื่องเคียง 1. มะนาว 1 ซีก 2. พริกขี้หนูซอย 1 ชต. 3. หอมแดงซอย 1 ชต. 4. ต้นหอม 2 ต้น อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ วิธีทำข้าวผัดปลาเค็ม 1. หั่นก้านคะน้าเป็นท่อนเล็กๆ กว้าง 1 ซม. ตามด้วยหั่นแครอทเป็นลูกเต๋า 1x1 ซม. 2. นำปลาเค็มมาเลาะก้างออกจนหมด และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3. ผัดกระเทียมกับน้ำมันพอหอม เติมปลาเค็ม ก้านคะน้า แครอท ลงผัดจนปลาเค็มสุก 4. เติมไข่ไก่ลงไปยีให้ไข่แตก พอไข่เริ่มสุกค่อยเติมข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน 5. ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และผัดต่อจนเข้ากันดี จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เป็นอันเสร็จ