Для приготовления каши в автоклаве необходимо замочить перловку на ночь, затем пожарить зажарку лук и морковка на подсолнечном масле, отварить бульон куриный, порезать кусочками мясо, подготовить пол литровые баночки.
В банку на дно укладываем мясо, промытую крупу, зажарку, 0,5 ч.л. соли, заливаем бульоном, закатываем крышкой.
Укладываем банки в автоклав, заливаем водой до покрытия банок, закрываем, накачиваем 1 атмосферу и нагреваем до 110 градусов, и варим при температуре 110 градусов 30 минут.
По истечению времени, автоклав отключаем и не открываем до полного остывания.