Калорийность пищи. Суточная норма белка. Диетолог Инна Кононенко для 78 ТВ, СПб

Почему вопрос калорийности пищи важен? Если вы следите за своим весом, и при повышенном потреблении калорий вес тела тоже будет набираться. Однако на увеличение или уменьшение веса влияют многие факторы. Суточная калорийность пищи в среднем составляет от 1600 до 2200. Но это во многом зависит от пола, веса тела и физической активности, имеющихся заболеваний, а также от того, снижаете ли вы вес или, наоборот, набираете мышечную массу. Отчего возникает ожирение? Из еды наш организм должен энергию получать, хранить и использовать для процессов. Едим мы несколько раз в день, а энергия нужна организму постоянно. Но если процесс выработки энергии, например, из углеводов нарушен, то есть энергия не высвобождается, то эти углеводы накапливаются в виде жиров, то есть запасов. Отчего зависят нормы потребления белка? Суточная норма белка рассчитывается исходя из "коридора" от 0,8 грамм до 1,2 грамм белка на 1 кг веса человека. Однако более чем 90 граммов белка в сутки лучше не употреблять, потому что происходит отторжение избытка белка и нарушается синтез белка в организме. Нужно учитывать, что в 100 граммах мяса (сырого продукта) содержится около 18-19 граммов белка. В процессе приготовления количество белка меняется в сторону уменьшения вплоть до 30%. Наиболее щадящие способы приготовления белковой пищи - это приготовление на пару или тушение. Длительное воздействие высоких температур на белок приводит к его разрушению и образованию конечных продуктов гликации. Ваш врач-диетолог, нутрициолог Инна Кононенко #ПравильноеПитание #ВрачИннаКононенко #ДиетологСпб --- Блог врача-диетолога Инны Кононенко: https://vk.com/dietolog_kononenko_spb. Инстаграм врача-диетолога Инны Кононенко: https://www.instagram.com/dietolog_kononenko_spb/ Получать бесплатную рассылку материалов от врача-диетолога: https://vk.com/app5748831_-147447186. Записаться на приём: https://vk.cc/8tiCBY.