Как приготовить тартар. Тартар из лосося

Как приготовить тартар. Тартар из лосося. Тартар из лосося – это блюдо французской кухни. Изначально тартаром назывался особый способ нарезки продуктов. Для приготовления блюда "тартар" все ингредиенты мелко нарезают и приправляют пикантным соусом. Обычно используют сырые продукты (мясо, рыба), реже — слабосоленые или маринованные. Ингредиенты: • Лосось свежий 400 гр • Масло оливковое 3 ст ложки • Горчица дижонская 1 ч.л • Лимон сок 1 ч.л • Перец черный 0,5 ч.л • Соль крупная 0,5 ч.л Приготовление: 1. Берем свежую рыбу, если она у вас мороженая - достаньте заранее из морозильной камеры и размораживайте в холодильнике. 2. Убедитесь, что в филе лосося не осталось костей, удалите пленки и темные прожилки. 3. Нарезаем лосось достаточно крупными кубиками. 4. В миске поливаем соком лимона, смешиваем с оливковым маслом, дижонской горчицей, приправляем крупной солью и свежемолотым черным перцем. 5. Хорошо перемешиваем. 6. В завершении - порционно разложить в формочках. Украсить зеленью. Холодная закуска из лосося готова! Приятного аппетита.