Как изготовить шоколад самостоятельно (с нуля, с помощью меланжера)

Подробнее о профессиональных меланжерах тут: melangeur.kadzama.com В этом видео вы увидите как изготовить шоколад из базовых компонентов ( какао-масла, какао-крупки, сахара) При изготовлении шоколада использовался меланжер и умелые руки мастера :) Время растирания 24 часа, время конширования 90 часов. -- Мои проекты: ★Оборудование для производства шоколада - http://kadzama.com/ ★Производство шоколада по эскизам заказчика - http://b2bchocolate.ru/ ★Обучающие курсы бизнеса на шоколаде - http://chocology.ru/ Меня можно найти в соц.сетях: https://vk.com/mateychik https://facebook.com/mateychik Подписывайтесь на канал: https://youtube.com/user/mateychik https://instagram.com/mateychik Telegram channel CHOCOLOGY: https://t.me/CHOCOLOGYteam