KahramanMaraş // Küçük Ev Paça ve Çorba Salonu - Maraş Paça

Küçük Ev Paça ve Çorba Salonu - Maraş Paça • Uyarıyorum bu Paça değil Maraş Paça! Farkı ne derseniz suyunda terbiye yok ve ekşisini sumak suyundan alıyor! Tepsilerde ayıklanmış dil, beyin, ayak ve yağlı parçalar var müşterinin isteğine göre taslara bazen hepsinden bazen ikisinden üçünden parçalar karıştırılarak içi hazırlanıyor. Sonrasında kelle suyu, acı sos ve ekşisini versin diye sumaklı sarımsaklı sudan karıştırılarak çorba hazırlanıyor ve afiyet olsun  Burada farkı yaratan sumak suyu için salkım sumak tuzlanarak 24 saat kadar suyun içinde bekletiliyormuş! Sumak dalları alındıktan sonra sarımsak ekleniyor ve sosumuz hazır. Evet suyunda terbiye yok ama tadı yavan değil sumak ekşisi güzel bir aroma vermiş ben içine her şeyden istediğim için tadında yağı hissettim, hoşuma gitti. Küçük Ev Paça Salonu 24 saat açık! Sosyal Medya Blog : http://tuncerc.blogspot.com Instagram : http://www.instagram.com/tuncercetinkaya Zomato : http://www.zomato.com/Tuncercetinkaya İletişim: [email protected]