イタリアのレシピで作ってみた:ティラミス

ティラミス発祥の店、レ・ベッケリーエのレシピ。 「ティラミス=ひっぱり上げて」という意味がよーく分ります。 おすすめレシピは； 卵黄　　　　　　　　　3個 砂糖　　　　　　　　　80g マスカルポーネ　　　　250g サヴォイアルディ　　　20本ぐらい ビターココアパウダー　適量 濃いコーヒー　　　　　250ml 動画のような濃厚なクリームで作りたい場合は上記で、もっと軽いクリームにしたい場合は、卵白２個を固く泡立てて加えると良いです。 調理担当＆撮影場所； 料理教室ピアチェーレ http://piacere-tokyo.com/ ブログ→http://miacucina.exblog.jp/ うんちく担当；プレッツェーモロ ブログ→http://prezzemolo-creapasso.blogspot.com/