Идеальное картофельное пюре

Рецепты Eat Easy — видеорецепты на каждый день! Простые домашние рецепты вкусных блюд. Праздничное меню и рецепты на каждый день. Уделите на нам свое внимание и вы сможете приготовить вкусный завтрак, обед, ужин или накрыть праздничный стол! Все наши блюда из простых и доступных ингредиентов, поэтому готовить со мной легко и недорого! ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ КАЛОРИЙНОСТЬ 600 ККАЛ БЕЛКИ 6,5 ГРАММ ЖИРЫ 44,6 ГРАММ УГЛЕВОДЫ 45,7 ГРАММ ИНГРЕДИЕНТЫ 4 порции Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу Яичный желток 2 штуки Сливочное масло 200 г Картофель 1 кг 1. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками и заморозить. 2. Картошку очистить и отварить до готовности. Сигналом к готовности будет простой науч­ный факт: если картошка легко соскальзывает с воткнутого в нее ножа — она готова. 3. Слить воду, а картошку слегка подсушить в той же кастрюле, в которой она варилась, поставив кастрюлю на медленный огонь на пару минут. 4. Картошку протереть через мелкое сито. На очень медленный огонь поставить сковороду и всыпать в нее картофельный порошок. Взять силиконовую лопатку, положить в картошку часть замороженного сливочного масла и методично вмешать его в картошку, по мере вмешивания добавляя все новые и новые замороженные куски. Результатом должно стать пюре упругой и одновременно нежнейшей консистенции. 5. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха, яичные желтки и еще раз основательно перемешать. Подписывайтесь на наш канал, готовьте с нами, делитесь видео с друзьями и... пусть каждый день будет "вкусным"! Приятного всем аппетита! Помощь каналу: Яндекс 410011559627065