How To Make Pyaaz Ki Khasta Kachori (Hindi)

हैलो फ़्रेंड्स वैल्कम टू Recipesbysandhya.com ! आज हम बनाने जा रहे है प्याज की कचोरी. ये कचोरी खाने मे बहुत ही टेस्टि लगता है एक बार देख लेते हमे की हमे किन चीजो की जरूरत होगी प्याज की कचोरी बनाने केलिए. सामग्री कचोरी केलिए 1.मैदा-250 gm 2.ऑइल(मोयन केलिए)-50 gm 3.नमक-1/2 छोटा चम्मच 4.ऑइल-कचोरी तलने केलिए सामाग्री भरावन केलिए 1.प्याज(बारीक कटा हुआ)-1 बाउल 2.बेसन-2 बड़े चम्मच 3.सौफ(दरदरी कुटी हुई)-1 tsp 4.धनिया(दरदरा कुटा हुआ)-1 tsp 5.कलोंजी-1/2 tsp 6.लाल मिर्च पाउडर-1/2 tsp 7.नमक-1/2 छोटा चम्मच 8.ऑइल-1-2 tsp बनाने की विधी 1.सबसे पहले कचोरी केलिए मैदा गूथ लेंगे. 2.एक बाउल लेंगे उसमे मैदा,नमक और मोयन डाल कर 4-5 miniut अच्छे से मिक्स करेंगे ताकि ऑइल और मैदा आपस मे अच्छे से मिक्स हो जाए. 3.अब थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर चिकना सा गूथ लेंगे रोटी के आटे की तरह और ढ़क कर एक तड़फ रख लेंगे. 4.अब गॅस ओन्न करके कढ़ाई या पैन रखेंगे गरम होने केलिए. 5.गरम कढ़ाई मे ऑइल रखेंगे ऑइल के गरम हो जाने पर कलोंजी,सौफ और धनिया रख कर पका लेंगे फिर प्याज डाल कर हल्का भूरा होने तक भूनेगे. 6.अब भुने प्याज मे बेसन डाल कर बेसन से खुशबू आने तक भूनकर लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला कर गॅस बंद कर देंगे और मिश्रण को ठंडा होने देंगे. 7.अब गुथे मैदा को फिर से थोड़ा मिला कर चिकना कर लेंगे. 8.अब गुथे मैदा से लोइया कट कर लेंगे जितना बड़ा हम रोटी बनाने केलिए कट करते है. 9.अब एक-एक लोइया लेकर गोल करते हुये चिकना करके उगलियों की मदद से भरावन केलिए जगह बना लेंगे. 10.अब भरावन वाला मिश्रण 1-1/2 चम्मच रख कर हल्का सा दबा-दबा कर लोइया का मुह बंद करना शुरू करेंगे और जो एक्सट्रा आटा होगा उसे हाथो से कट करके हटा देंगे. 11.अब अच्छे से चिकना करके गोल करके हथेलियो की मदद से दबा-दबा कर कचोरी के आकार का बना लेंगे. 12.बाकी के लोइयो से भी ऐसे ही कचोरी तैयार कर लेंगे और सूती कपड़े से ढ़क देंगे. 13.अब गॅस ओन्न करके कढ़ाई गरम होने केलिए रखेंगे फिर गरम कढ़ाई मे ऑइल रख कर गरम होने देंगे. 14.कचोरी तलने केलिए ऑइल medium ही गरम होना चाहिए. 15.अब ऑइल मे कचोरियों को रखेंगे तलने केलिए कचोरी तलने मे थोड़ा टाइम लगता है. 16.कुछ देर बाद कचोरिया ऑइल के ऊपर तैरती दिखने लगेगी और फुली हुई भी,जब एक तड़फ कचोरी तल जाएगा तब एक-एक करके सारे कचोरियों को पलट देंगे. 17.ऑइल ज्यादा गरम हो गया हो तो गॅस को स्लो पर कर लेंगे और ऐसे ही सारे कचोरीयों को तल लेंगे. तो फ़्रेंड्स गरमागरम प्याज की कचोरी बिलकुल रेडी है खाने केलिए अपने पसंद के अनुसार चटनी या सब्जी के साथ खाये और आपलोगो को हमारी ये रैसिपि अच्छी लगी हो तो अपना feedback देना न भूले. Thank you. नोट-कचोरियों मे प्याज का मिश्रण भरने केलिए आप अपनी सुविधानुसार एक-एक लोइया लेकर चिकना करके पूरी के आकार से थोड़ा छोटा पूरी बेलकर फिर प्याज वाला मिश्रण रख कर चारो तड़फ से किनारो को अच्छे दबा-दबा कर मुह बंद करके भी बना सकते है और हल्के हाथो से बेलकर भी तल सकते है अगर तलहथियों से दबा-दबा कर नहीं बन पा रहा हो तो. #pyaazKachori #KachoriRecipes #Snacks Follow us On Twitter :- https://twitter.com/Sandhya84945700 Follow Us On Facebook Page :- https://www.facebook.com/recipesbysan... Follow Us on Instagram :- https://www.instagram.com/recipesbysa.. -~-~~-~~~-~~-~- Please watch: "How To Make Aloo Chane Ki Sabzi||Aloo Chane Ki Sabzi||आलू चने की सब्जी" https://www.youtube.com/watch?v=_I-M0asQ9y8 -~-~~-~~~-~~-~-