How to : Aυγό ποσέ, βραστό ή τηγανητό | Master Class by chef Panos Ioannidis

Εδώ θα βρείτε οδηγίες που, βήμα βήμα, θα σας μυήσουν στις τεχνικές που αποτελούν βάση, όχι μόνο για τις καθημερινές σας παρασκευές αλλά και για να διευρύνετε τις γαστρονομικές σας γνώσεις & να απογειώσετε τα πιάτα σας ! Tips: · Αν θέλουμε το τηγανητό αυγό να είναι πιο τραγανό, επιλέγουμε να το τηγανίσουμε σε ζεστό λάδι. · Αν πάλι προτιμούμε να έχει πιο μεταξένια υφή, επιλέγουμε τηγάνισμα σε κρύο λάδι. · Τηγανίζοντας το αυγό μέσα σε κουπάτ, μπορούμε να του δώσουμε σχήμα. Για παράδειγμα, να το χρησιμοποιήσουμε σε ένα burger. Το τηγανίζουμε σε ζεστό ή κρύο λάδι, ανάλογα με την προτίμησή μας.