Hoành Thánh Chay

Nguyên liệu làm hoành thánh chay 1 chén thịt heo khô chay bẻ nhỏ ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo 1 chén ham chay nhão ½ chén hành boa rô cắt nhỏ 1 muỗng súp gừng băm 1 lọn bún tàu ngâm nước cắt nhỏ 1 muỗng súp ngò cắt nhỏ 1 muỗng súp dầu mè 2 chén bắp cải thải cắt nhỏ 2 muỗng canh hạt nêm chay 1 muỗng cà phê tiêu 2 muỗng canh nước tương ½ muỗng cà phê muối 1 bịch vỏ hoành thánh 1 muỗng canh bột năng 1000ml nước dùng chay 2 muỗng canh hạt nêm chay 1 nắm ngò cắt nhỏ ½ muỗng cà phê tiêu ==================//===================== Cách làm hoành thánh chay Cho tất cả nguyên liệu làm nhân hoành thánh vào một cái tô lớn trộn đều lên. Gói hoành thánh lại với hân cho đến khi hết, mỗi viên hoành thánh ta gói 1 muỗng cà phê vun đầy nhân thôi để kho ăn vừa miệng tránh làm to qua mất ngon. Bắc nồi lên bếp cho vào 2 lít nước lạnh và 1 muỗng cà phê muối rồi nấu sôi. Khi sôi ta cho hoành thánh vào luộc sôi lần 1 thì ta cho thêm 1 chén nước lạnh. Cứ làm như vậy 3 lần thì vớt hoành thánh ra rổ rửa lại bằng nước lọc cho hoành thánh không bị dính vào nhau. Bắc nồi lên bếp nấu sôi nước dùng rồi cho hạt nêm vào nấu sôi. Trình bày và thưởng thức Cho hoành thánh vào tô. Múc nước dùng tưới ngập hoành thánh sau đó rắc ngò và tiêu lên trên. Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.