「今日のご飯はカブトムシのステーキ」......近い将来、そんな日がやってくる? 国連の食糧農業機関(FAO)が13日、昆虫食を推奨する報告書を発表した。報告書は昆虫はどこにでも生息し、すぐ増えるため、環境負荷が少ない」と説明している。加えて、高いカロリーと豊富なミネラル、ビタミンを含むなど、栄養源としても優秀だといわれている。残る問題は食べやすさだが、日本でも昔から様々な虫が食べられていたというし、慣れれば意外と平気......かも。未来の食糧として注目される昆虫、あなたは食べてみたい?
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