Γαριδομακαρονάδα

Με την Νόη Ιωαννίδου Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες; Πως φτιάχνουμε ζωμό από το τσόφλι των γαρίδων; Υλικά για το ζωμό της γαρίδας Τα κελύφη από της γαρίδες 1 καρότο ½ κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερυ Λίγο πράσσο Λίγο κρόκο Κοζάνης 1 φύλλο δάφνης ½ ποτήρι λευκό κρασί 1 κλωνάρι θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο 5-6 κόκκους πιπεριού 2 κ.σ. τοματοπελτέ 1 σφηνάκι κονιάκ Λίγο ελαιόλαδο Υλικά για τη γαριδομακαρονάδα: 1 πακέτο λιγκοθίνι 600 γρ. γαρίδες 2-3 ντομάτες 1 ποτήρι τοματοχυμό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ½ κρεμμύδι ξερό ½ ποτήρι λευκό κρασί ¼ ματσάκι μαϊντανό 1 κ.σ. πάπρικα 1 σκελίδα σκόρδο 4 κ.σ. βούτυρο