La ricetta delle frappe ripiene senza glutine con crema al cioccolato e crema pasticcera e uvetta, vi permette di avere un impasto morbido e versatile con ricotta che potete utilizzare anche in altre forme e con altri ripieni.
E' un dolce "elaborato" ma si prepara in poche mosse, perché senza lievitazione con un impasto che rimane morbido e piacevole non solo appena fatto.
Con questa dose, otterrai 16 frappe.
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* I mix alternativi *
Per questa ricetta ho utilizzato un mix per pane, puoi usare davvero qualunque marca cui ti piaccia il sapore, l'unica grossa accortezza come sempre, è regolarsi nella consistenza ed eventualmente aumentare la quantità di mix.
Tieni presente che l'impasto è davvero morbido e lo devi lasciare morbido il più possibile per avere un risultato eccellente: aggiungi, dunque, solo il mix che ti permette di stendere la tua sfoglia e formare le tue frappe, sigillandole bene per evitare fuoriuscite di ripieno.
* Il ripieno delle frappe *
Per le mie frappe, ho scelto una buonissima crema pasticcera fatta in casa, anche nella versione al cioccolato, in quelle alla crema ho aggiungo anche qualche uvetta per renderle ancora più golose.
* La mia crema pasticcera ➜ https://www.cucina24ore.it/ricetta/crema-pasticcera-e-al-cioccolato-senza-glutine-una-sola-ricetta-infallibile-per-due-gusti/
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► Lunedì ore 11.30 #CucinaSenzaGlutineconAle
► Mercoledì diretta 21.30 #InDirettaConVoi
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