ФРАНЦУЗСКИЙ ПУДИНГ ИЗ ЛОСОСЯ К ПРАЗДНИКУ! ГОТОВИТ МУЖ! РЕЦЕПТ PAIN DE SAUMON - SALMON BREAD

Любимый рецепт от французской свекрови, готовит муж: Лососевый хлеб (Пикантная запеканка (пудинг) из лосося) - праздничная закуска/ Pain de Saumon / French Salmon Bread (see Ingredients in French and English below (scroll all the way down) Ингредиенты (на 6 персон): 1 банка хорошего консервированного лосося - 450 гр. (консервы можно заменить 450 гр свежего лосося). 300 грамм свежего филе лосося. 75 грамм сырых маленьких креветок. 100 грамм замороженного зеленого горошка. 6 яиц. 200 грамм сметаны. 6 больших ломтей хлеба из нарезанной буханки. Срезать корку и наломать на кусочки. 6 веточек эстрагона или щепоть сухого эстрагона. 1 столовая ложка белого сухого вина (или Мадейры, или белого Чинзано). 25 грамм масла. 2 столовые ложки оливкового масла. Соль, перец, специи по вкусу. 4-5 больших листов салата-латука для украшения. Внимание: если вы используете в рецепте только свежий лосось (без консервов), то быстро поджарьте все филе лосося с двух сторон (по 2 минуты с каждой стороны), затем измельчите 450 гр от всего количества в процессоре, а оставшиеся 300 гр порежьте на кусочки, как показано на видео). Приятного аппетита! ------------------------ Ingredients: 1 can of 450 gr of salmon. 300 gr of fresh salmon (in a thick slice). 75 gr small shrimps. 100 gr of frozen peas. 6 eggs. 200 gr of sour cream. 6 slices of bread. 6 sprigs of tarragon (or dry tarragon). 4-5 beautiful lettuce leaves. 1 tablespoon of madere (or white cinzano). 25 gr of butter. 2 tablespoons of oil. Salt, pepper. --------- Ingredients 1 boite de 450 gr de saumon. 300 gr de saumon frais (en une tranche epaisse). 75 gr de petites crevettes roses. 100 gr de petits pois surgeles. 6 oeufs. 200 gr de crème fraiche. 6 tranches de pain de mie. 6 brins d'estragon (ou estragon sec). 4-5 belles feuilles de laitue. 1 cuil a soupe de madere (ou de cinzano blanc). 25 gr de beurre. 2 cuil a soupe d'huile. Sel, poivre.