FIESTA ASADO CHOLILA - CHUBUT - PATAGONIA - ARGENTINA
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Hablamos con Américo, uno de los asadores de la Fiesta Nacional del Asado. Una fiesta que dura tres días, rescata los valores tradicionales asociados a la cultura gauchesca y pone a la gastronomía en el centro de la escena. Con la instalación de más de 150 asadores en una sola ronda, en la que más de veinte cocineros baqueanos exhiben la destreza en el manejo del fogón, se asan 10 mil kilos de carne vacuna, 400 chorizos y 300 corderos.