Fideuá - La Cocina de Loli Domínguez

Fideuá, riquisima paella de fideos muy tipica en la comunidad Valenciana, inventora de la misma. También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2013/12/fideua.html . Ingredientes para 8 personas: Fideos de Fideuá – 800 gr. Gambon grande – 18 Filete hermoso de Emperador – 1 (Pez Espada o Rape) Sepias medianas -- 2 Mejillón – 1 Kilo (Se cocerá antes y el caldo lo añadimos al fumet Fumet de pescado – 3 Litros (Caldo de pescado) Tomates de pera – 4 (Rayados) Cebolla mediana – 1 Ajos – 6 Pimiento rojo – 1 Pimentón dulce – 1 Cucharita de café Colorante – 1 Cucharita de café Aceite de oliva virgen – 7 u 8 Cucharadas soperas Sal – Al gusto . -------------------------------- No olvidéis tampoco suscribiros a mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg O visitar mi Blog : http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/ También en Facebook “La Cocina de Loli Domínguez”: https://www.facebook.com/groups/264057980418847/ Podéis visitar mi Google + Comunidad: https://plus.google.com/u/0/communities/102573612164522964204