Faça uma surpreendente bavaroise de doce de leite com pastry chef Vini Guerra - 27/01/20

Ingredientes: - 1 envelope de gelatina incolor (12g) - 4 colheres (sopa) de água - 1 xícara e 1/2 (chá) de creme de leite fresco gelado - 1 xícara e 1/2 (chá) de doce de leite pastoso - 1 xícara (chá) de gotas de chocolate - Doce de leite para decorar Modo de preparo: Hidrate a gelatina na água com o auxílio do micro-ondas. Reserve. Bata o creme de leite na batedeira até engrossar bem, mas sem chegar ao ponto de chantilly. Junte o doce de leite e a gelatina dissolvida ao creme batido e bata mais até ficar homogêneo. Adicione as gotas de chocolate e passe a mistura para uma forma de buraco levemente untada com óleo. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Desenforme. Com ajuda de um saco de confeitar, decore com o doce de leite. Sirva! Aproveite as dicas do Chef! Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida. www.redevida.com.br/vidamelhor