Evde Nar Ekşisi Yapımı | Kiler

Nar ekşisi tarifi aslında evde yapımı oldukça kolay, bizlerde sizler için bunun evde yapılabilir birkaç güzel alternatifini denedik ve paylaştık. Emin olun dışarıdan anldığınız nar ekşilerinden çok çok daha güzel olacak. Malzemeler; 10 kg ekşi nar 10 kg narın suyunu meyve suyu sıkacağı ile sıkın veya ayıklayıp bir çuval veya bezin içine koyup ezerek suyunu çıkartın. Arada tam suyunu bırakmayan nar taneleri olacaktır, bunları da biriktirip, kol kuvvetiniz veya bir kaşık yardımıyla süzgeçten ezerek geçirin. Elde ettiğiniz tüm nar suyunu tülbentten süzün. Yaklaşık 5 litre nar suyu çıkıyor. Bunu geniş bir tencereye dökün ve kaynatmaya başlayın. Orta ateşte yaklaşık 3 saat kaynatın. Ara ara üzerindeki köpükleri almak için kontrol edin. Suyu azaldıkça tencerenin kenarındaki kalıntıları nemli ve temiz bir bezle sürekli silin. Böylece nar ekşinizde yanık tat olmayacaktır. Karıştırırken muhakkak tahta kaşık kullanmaya özen gösterin. Su kendini çekip, kıvamlanmaya başlayacaktır. Nar suyu tencerenin dibinde yoğun akışkan bir hal aldığında nar ekşinizin gereken kıvama geldiğini anlayabilirsiniz. Unutmayın sıcakken hep daha cıvık görünür ve soğudukça kıvamı kalınlaşır. Kontrol etmek için arada bir kaşık kadarını bir tabağa alıp soğutun ve kıvamını kontrol edin. İstediğiniz kıvama gelince altını kapatabilirsiniz. 10 kg’lık nardan yaklaşık 600-800 ml. nar ekşiniz olacak ve içiniz rahat, kendi yaptığınız bu nar ekşisini keyifle kullanacaksınız. Şişecam Cam Ambalaj’ın katkılarıyla ► https://www.hayatacamkat.com Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW ►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu