Eric Dècle : "Je voulais devenir indépendant pour retrouver mon métier de cuisiniste"

Après avoir travaillé plus de 25 ans au sein d'une grande enseigne nationale, Eric Dècle, gérant du magasin Dècle Cuisines à Amiens (80), a souhaité, en 2011, devenir indépendant pour, nous dit-il "retrouver mon métier de cuisiniste". Il nous explique ce qu'il entend par là.